Szybki lunchbox, czyli jak zrobić 3 posiłki w 20 minut?

Ponieważ zazwyczaj gotowanie kojarzy się ze staniem długie godziny przy garach w kuchni, chcę Ci pokazać jak łatwo możesz w 20 minut zrobić szybki lunchbox. Być może zastanawiasz się akurat co przygotować do pracy czy co możesz spakować dziecku do śniadaniówki? Bez wątpienia poniższe przepisy zaoszczędzą Twój czas, a przygotowane posiłki będą pełne wartości odżywczych. Oczywiście wszystkie składniki znajdziesz w Twoim ulubionym sklepie.

Szybki lunchbox i ekspresowe ciasteczka dyniowe

Z pewnością znasz ciasteczka owsiane. Ale czy wiesz, że można ciastka zrobić z dynią? Pewnie, to jest możliwe. Dynia nada piękny pomarańczowy kolor, a zawarty w niej betakaroten pozytywnie wpłynie na wzrok i Twoją skórę. Jako antyoksydant betakaroten wzmocni również Twoją odporność.

Najpierw przygotuj puree z dyni, czyli pokrój dynię, wydrąż pestki i upiecz ją skórą do dołu w 180 stopniach około 30 min (sprawdź widelcem, czy jest już miękka). Następnie łyżką wydłub miąższ i Twoje puree jest gotowe.

Ciasteczka dyniowe – składniki

• puree z dyni – 3 łyżki
• płatki owsiane – ½ szklanki=50g
• masło orzechowe 100% orzechów- 1 ½ łyżki=30g
• ksylitol, 1 1/2 łyżeczki=10g
• soda oczyszczona ½ łyżeczki
• przyprawa do piernika (bez cukru i mąki), ½ łyżeczki

Wszystko wymieszać i uformować ciasteczka. Piec w 180 stopniach 12-15 minut.  

1 ciastko dyniowe ma: 120kcal B: 3g T: 7g W: 14,4g

A o tym co warto włączyć do diety na wzmocnienie odporności pisałam w tym artykule:

Dieta na wzmocnienie odporności

Szybki lunchbox z sałatką z kuskusem, dynią i fetą

Kiedy Twoje ciasteczka są w piekarniku, zacznij robić sałatkę. Jako bazy użyj kaszy kuskus. Warto zwrócić uwagę, że kuskus to kasza ekspres. Wystarczy zalać wrzątkiem, poczekać 5 minut i gotowe. W tej sałatce sprawdzi się również kasza jaglana (w opcji bezglutenowej), kasza bulgur lub ryż basmati. Dodatkowo do sałatki dodaj źródło białka. Zamiast fety może to być jajko, grillowany kurczak, tofu czy cieciorka. Istotne jest, aby dodać zdrowe tłuszcze, które będą źródłem kwasów omega-3. W naszej sałatce będą to orzechy włoskie.

Składniki na sałatkę z kuskusem, dynią i fetą

• kasza kuskus, 30 g surowej
• ser feta, 50 g
• dynia pieczona, 50 g
• szpinak, garść
• ogórek gruntowy, 1 szt
• pomidor suszony w oleju, 3 szt
• orzech włoski, 10g =1łyżka
• oliwa z oliwek, 1 łyżka=10g
• Sól, pieprz

Na początek zalej kuskus wrzątkiem. W międzyczasie pokrój ogórka i suszone pomidory oraz poszarp szpinak. Fetę pokrój w kostkę lub użyj już gotowej pokrojonej w kostki. Wymieszaj wszystkie składniki, polej oliwą i przypraw.

Ta sałatka ma 434 kcal B:15,84 g T:26,45 g W:32,38 g

Potrzebujesz więcej przepisów na pożywne sałatki? Wskakuj na mojego Instagrama po więcej przepisów:

https://www.instagram.com/p/CECrF62HXcL/

Szybki lunchbox z zielonym koktajlem

Bez wątpienia koktajle są obecnie bardzo popularne. Nie ma co się dziwić to sposób na szybki, smaczny i pożywny posiłek. Warto w koktajlach przemycać warzywa, czy zdrowe tłuszcze w postaci oleju lnianego, nasion cha czy siemienia lnianego. Co ważne koktajli nie trzeba słodzić, jeśli użyjesz banana. Im bardziej dojrzały banan tym zawiera więcej skrobi i jest słodszy. Jak jest Twój ulubiony koktajl?

Składniki na koktajl SHREK

• banan, 1/2 szt=60g
• gruszka, 1/2szt
• szpinak, garść
• siemię lniane, 1 łyżka=10g
• mleko kokosowe, 50ml
• jogurt naturalny 2% tłuszczu, 100g=5 łyżek
• sok z cytryny, 1 łyżka

Ta porcja ma 307 kcal B:9 g T:17,2 g W:30,5 g

Wspólne gotowanie jesiennego lunchoboxa obejrzysz tutaj:

Trzymaj się mineralnie i naturalnie 🙂

Przeczytaj także:

• Jak żyć z anemią? Wywiad z Kingą Szostko @loft.and.more
• Czy grozi Ci niedobór żelaza?
• Czy Twoja dieta dostarcza Ci energii?
• Jak uzupełnić żelazo? Oto 5 związków Twoich jelit i żołądka z żelazem. Cz. I
• Plastik w jedzeniu? Jak wybierać opakowania produktów? Wywiad z Elizą @pokoleniezerowaste.